本物

東京ツアーの夜の目玉は 本物のお鮨屋さんへ

今回で2回目ですが 待ちに待ったお鮨です

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もともと東京で修行されたあと 宮内庁で天皇陛下にお鮨を握られていた親方です

お店はご自宅を改装された作りで 看板も暖簾もありません

そしてネタケースも無く 完全予約制

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心もこもった お鮨の数々

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どれも最高の味です

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また そのお鮨、ネタにまつわる親方のお話も最高

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奥様がチョイスされる 日本酒も絶品・・・・

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追加で頼んだ ネギトロや

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今まで食べた事の無い様なかっぱ巻きなど

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親方のお客さんに対する 心遣い 工夫 全てに頭が下がります

幸せな時間をありがとうございました

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