最近二八蕎麦打ちに切り替えました
今年の春まで十割蕎麦を打っていましたが やはり究極は美味しい二八蕎麦だと聞き チャレンジ中です
やはり蕎麦打ちは奥が深い・・・
十割を打っていたので 二八は楽勝とたかをくくっていましたが これまた難しい・・・
まだまだ修行ですね
二八は誤魔化しも効きますし そこそこ食べれる蕎麦は誰にでも打てます
でも美味しいのは なかなか出来ないんですよ
茹でも 下手すると十割より難しいかも
食べたい人がいれば連絡ください
いつと約束は出来ませんが 私の「蕎麦あげる人リスト」に追加します（笑）