2024年 最後のブログです
今年の年越し蕎麦
本宮本社の母屋で 茹でました
今年一年 29回打った蕎麦の集大成です
しっかり準備し 丁寧に茹でて行きます
170g ３人前ずつ準備します
火加減も重要
正直 今年初めて自分の打った蕎麦を食べます
人に贈ってばかりで 食べてなかったんです
茹で加減も慎重に あまり混ぜないように気を使います
自分で言うのもなんですが 手打ちの十割は最高です
今回は 第一回美味しい蕎麦つゆグランプリ「日本のつゆ」をお取り寄せし 最高のコンディションで蕎麦を頂きました
旨いよ 俺 よく頑張った・・・・
終わり良ければ全てよし 今年も良い一年でした
今年一年 蕎麦打ちで感じたことは
「前工程の手抜きは 後工程では誤魔化せない」と言うこと
今 この瞬間 丁寧に出来なければ 自ずと結果は変わってくる
「後悔しないこと」とは結果ではなく その過程と全力で向き合い 悔いの残らないようにすることです
今年一年 このブログを読んで頂いてありがとうございます
来年も 毎日毎日 その過程で後悔しないように 一生懸命の自分をブログに書き綴れたらなぁと思います
皆さん 良いお年をお迎えください
そして 来年もターニングポイントをよろしくお願いします
